Le persone
Norbert Niederkofler
Norbert Niederkofler è da molti anni pioniere di una filosofia sostenibile che rispetta il ciclo naturale delle materie prime e la riduzione al minimo degli scarti.
I co-fondatori di Horto hanno affidato nelle sue mani la direzione strategica e organizzativa della cucina.
“Desidero ispirare il mondo con la scintilla della cucina etica, per cambiare il modo in cui mangiamo, collaboriamo e viviamo”.
Alessandro Pinton
La passione e l’esperienza di Norbert Niederkofler incontrano l’estro e la creatività di Alessandro Pinton per un progetto di cucina illuminato dalla filosofia dell’Ora Etica.
Alessandro Pinton è il nostro Executive Chef.
Dopo aver vissuto esperienze decisive al fianco di grandi nomi del panorama gastronomico, approda all’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler a Brunico dove fa sua una grande sensibilità verso la sostenibilità in cucina, in perfetta sintonia con i principi ispiratori di Norbert Niederkofler.
Ad affiancare chef Pinton, Manuele Garello nel ruolo di Sous Chef che, cresciuto al St.Hubertus di Norbert Niederkofler, lo supporta nella trasformazione di ingredienti di produttori a un’ora da Milano in piatti 100% Zero Waste.
Vuoi lavorare con noi?
Talento, passione e determinazione sono gli ingredienti che rendono speciale il nostro team di cucina e di sala. Se anche tu vuoi lavorare con noi, inviaci il tuo curriculum a ciao@hortorestaurant.com
WE ARE HIRING: COMMIS DE RANG
Vuoi lavorare con noi?
Stiamo selezionando un/una COMMIS DE RANG da inserire nella nostra brigata.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di pari categoria;
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
- Flessibilità, doti organizzative, gentilezza verso i colleghi e gli ospiti.
Il candidato lavorerà 5 su 7 giorni a settimana con un contratto a tempo indeterminato. Nel rispetto del tempo libero dei nostri dipendenti, Horto è chiuso durante le feste di Natale e Capodanno, a Pasqua, ad agosto (almeno due settimane), permettendo a tutti noi di godere del tempo prezioso da dedicare a noi stessi.
Se interessati inviare il CV a ciao@hortorestaurant.com
WE ARE HIRING: CHEF DE RANG
Vuoi lavorare con noi?
Stiamo selezionando un/una Chef de Rang da inserire nella nostra brigata.
Requisiti richiesti:
-
Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
-
Flessibilità, doti organizzative, gentilezza verso i colleghi e gli ospiti.
-
Leadership naturale e spirito collaborativo;
-
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
Il candidato lavorerà 5 su 7 giorni a settimana con un contratto a tempo indeterminato. Nel rispetto del tempo libero dei nostri dipendenti, Horto è chiuso durante le feste di Natale e Capodanno, a Pasqua, ad agosto (almeno due settimane), permettendo a tutti noi di godere del tempo prezioso da dedicare a noi stessi.
Se interessati inviare il CV a
ciao@hortorestaurant.com