Menu degustazione
La Selvaggina.
Cervo in Albese, bottoni ripieni di germano con fonduta di bitto e ribes, la brace e la nocciola a chiudere. Una degustazione unica, in quattro portate, dedicata alla selvaggina.
Menu degustazione
Wild game tasting experience
170 €
Cervo in Albese
Venison 'Albese' style
Bottoni ripieni di germano con fonduta di bitto e ribes
Homemade pasta stuffed with wild duck, bitto cheese fondue and redcurrants
Dalla nostra brace
From our Josper grill
Nocciola
Hazelnut