Quanti produttori ha Horto?

Venticinque produttori, tutti raggiungibili entro un'ora dal ristorante, persone con nome e indirizzo.

Cosa significa filiera corta per Horto?

Che ogni ingrediente fresco arriva da un raggio di cento chilometri e che la cucina visita i produttori, in media uno al mese.

Filiera · 02

Una filiera diretta, costruita anno dopo anno. Ogni produttore è una storia che entra in cucina. Qui sotto, alcuni di loro.

Erbe spontanee, tarassaco, ortica

Carugate
22 km · 28 min

Riso Carnaroli, Vialone Nano

Vigevano
36 km · 48 min

Parmigiano 36 mesi, ricotta

Goito
58 km · 62 min

Verdure invernali, cavoli antichi

Cinisello B.
9 km · 18 min

Pollame ruspante, uova

Magenta
30 km · 40 min

Farine antiche, segale

Cossano Belbo
78 km · 58 min

Miele millefiori, propoli

Sondrio Valt.
88 km · 55 min

Lavarello, persico, agone

Lago Maggiore
70 km · 52 min

Bagòss, formaggi d'alpe

Bagolino
96 km · 60 min

Vino naturale, uve resistenti

Oltrepò Pavese
65 km · 56 min

Erbe officinali, fiori eduli

Lentate sul Seveso
25 km · 32 min

Olio EVO Garda DOP

Manerba
100 km · 58 min

Domande frequenti

Quanti produttori ha Horto?: Venticinque produttori, tutti raggiungibili entro un'ora dal ristorante, persone con nome e indirizzo.
Cosa significa filiera corta per Horto?: Che ogni ingrediente fresco arriva da un raggio di cento chilometri e che la cucina visita i produttori, in media uno al mese.