Servizio · 04
Il pranzo, alla carta.
Piatto per piatto, con quello che la filiera porta a metà giornata. Stesso rigore della sera, ritmo da pausa pranzo: si compone liberamente, due portate almeno, dolci a parte.
La carta cambia con la stagione. Un’entrée leggera, un risotto, l’uovo: si sceglie senza menu fisso, in circa un’ora, anche se il lavoro richiama.
- Orario
- 12:30 / 14:30
- Giorni
- da lunedì a venerdì
- Alla carta
- min. 2 portate
- Dolci
- a parte
Cosa c'è per pranzo
Due portate minimo a persona, dolci esclusi.
Misticanza e fiori dei nostri orti
25 €Coregone, anice e radicchio
30 €Paté di fegatini, barbabietola e dragoncello
30 €Lumache Pastificio Mancini, agone e finocchietto
35 €Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con funghi porcini
28 €Bottoni ripieni di germano con fonduta di Bitto e ribes
35 €Trota alla brace, fagiolini e mentuccia
30 €Petto d'anatra al giusto rosa, uva fragola e artemisia
35 €Zucca, blu di capra e rosmarino
28 €
I nostri dolci
15 €La foglia indica un piatto vegetariano.
Domande frequenti
- Quando è aperto a pranzo Horto?
- Da lunedì a venerdì, dalle 12:30 alle 14:30.
- Come funziona il pranzo alla carta?
- Si sceglie liberamente dalla carta: un minimo di due portate a persona, dolci esclusi. I piatti vanno da 25 a 35 euro; i dolci a 15.
- Quanto tempo serve a tavola?
- Di solito circa un'ora: una proposta pensata per chi ha la pausa di mezzogiorno. Niente di tassativo: se avete un filo in più, c'è; se dovete rientrare, ci si adatta.
- Ho poco tempo: conviene comunque?
- Proprio per questo esiste il pranzo alla carta: stessa filiera e stesso rigore della sera, con la libertà di comporre due portate in un'ora.